2022/10/20 16:36
わたしたちがつくるスモールバッチ・アイスバーの話 by citrusserie
マイヤーレモン、かぼす、ネーブルオレンジ、ライム、柚、ポンカン、ヘベス、ザボン...... 日本は柑橘系の国です。
mikanedミカンドは柑橘系のアイスバーです。
酸っぱくておいしい季節のシトラスでつくりました。
mikanedをはじめるにあたり、わたしたちは九州や四国の質のいいシトラスを栽培する生産者を探すところからはじめました。
レシピはお菓子研究家・福田里香さんとコラボレーションし、シトラスを調理加工するプロジェクトをcitrusserie(シトラッセリー)と名付けました。
mikanedはわたしたちが見つけた質のいいシトラスをたっぷりと使い、 南国のちいさな氷菓工場でひとつずつ丁寧に生産しています。
ぜひ、お召し上がりください。
マイヤーレモン、かぼす、ネーブルオレンジ、ライム、柚、ポンカン、ヘベス、ザボン...... 日本は柑橘系の国です。
mikanedミカンドは柑橘系のアイスバーです。
酸っぱくておいしい季節のシトラスでつくりました。
mikanedをはじめるにあたり、わたしたちは九州や四国の質のいいシトラスを栽培する生産者を探すところからはじめました。
レシピはお菓子研究家・福田里香さんとコラボレーションし、シトラスを調理加工するプロジェクトをcitrusserie(シトラッセリー)と名付けました。
mikanedはわたしたちが見つけた質のいいシトラスをたっぷりと使い、 南国のちいさな氷菓工場でひとつずつ丁寧に生産しています。
ぜひ、お召し上がりください。
